Le blog de brilavie.over-blog.com

Aliments qui vont droit à votre cerveau, article de Santé et nutrition

" Certains aliments – comme les frites – semblent aller droit dans les cuisses, les fesses, et dans la graisse du ventre.

Mais d'autres vont droit au cerveau et améliorent les capacités intellectuelles : meilleure mémoire, meilleure concentration, rapidité et prise de décision.

Une étude publiée en janvier dernier dans la revue scientifique Neurology montre que les personnes qui consomment certains aliments ont tendance à avoir un cerveau plus gros et plus performant. Et le plus beau : cet effet s'observe chez les personnes âgées (75-90 ans) et même au-delà.

Alors si vous avez dans votre entourage des personnes âgées qui souhaitent conserver toutes leurs facultés mentales, ou si vous souhaitez vivre longtemps avec un cerveau en plein état de marche, voici les aliments que vous avez besoin de consommer :

Plutôt que de s'appuyer sur les déclarations des 104 participants à l'étude, ce qui crée toujours des inexactitudes, les chercheurs ont procédé à des analyses sanguines qui indiquaient la quantité de certains aliments que consommaient ces hommes et ces femmes, âgés en moyenne de 87 ans. Le régime alimentaire évolue bien sûr avec le temps, mais les analyses sanguines donnent un cadre précis de ce qui est consommé ou non.

Les chercheurs ont ensuite fait passer un scanner du cerveau aux participants pour détecter d'éventuelles différences physiques dans le cerveau liées au régime alimentaire. Ils leur ont ensuite donné douze exercices pour tester leurs facultés intellectuelles. Un exercice testait leur mémoire, en leur demandant de se souvenir d'un paragraphe après un délai. D'autres exercices mesuraient leur capacité à prendre des décisions, à s'organiser, et à s'adapter, en leur demandant de relier des chiffres et des lettres selon un certain ordre, aussi vite que possible.

Voici ce que cette étude a révélé :

Ce qui aide le cerveau : une forte concentration dans le sang des vitamines B, C, D et E et d'acides gras oméga-3 était associée à de meilleures capacités à décider, à s'organiser, et à se concentrer et à se repérer dans l'espace. Et les participants ayant la meilleure mémoire avaient des niveaux de cholestérol HDL plus élevés, ainsi que des taux plus élevés de lutéine et de zéaxanthine, des antioxydants.

Ce qui nuit au cerveau : d'un autre côté, les participants ayant le taux le plus élevé d'acides gras trans dans le sang souffraient plus de confusion que les autres, et avaient un cerveau plus petit que les autres.

Mais éviter les acides gras trans ne suffit pas : les simples graisses saturées, omniprésentes dans l'alimentation moderne (produits laitiers, viandes, charcuteries) nuisent aussi aux fonctions intellectuelles.

Plus de 6 000 femmes âgées d'au moins 65 ans ont été suivies pendant presque dix ans par des chercheurs de l'école de santé publique de Harvard. Leurs habitudes alimentaires ont été notées et des tests cognitifs ont été effectués pour mesurer leur capacité de réflexion, leur mémoire et leur expression orale.

Plus les apports en graisses saturées sont élevés, moins les performances intellectuelles sont bonnes avec le temps. Inversement, un apport élevé en acides gras monoinsaturés semble protéger les fonctions cérébrales. (2) Les acides gras mononinsaturés se trouvent dans l'huile d'olive et les avocats.

• privilégier les légumes riches en vitamines et en antioxydants : les épinards, les brocolis, les courgettes et d'une façon générale, tous les légumes de couleur éclatante, les aliments riches en oméga-3 comme les graines de lins (à broyer avant de les consommer, sans quoi la plupart ne seront pas digérées), les noix, le saumon, le pourpier, les œufs enrichis aux oméga-3.

• Manger moins de graisses saturées (viande, produits laitiers) et d'acides gras trans (présents dans les huiles hydrogénées) et plus de graisses monoinsaturées (huile d'olive, avocats).

Les personnes qui ont suivi de longues études ont autant de risque d'expérimenter des troubles de la mémoire avec l'âge que celles qui ont fait des études courtes. De la même manière, le fait d'avoir exercé un emploi complexe, sollicitant beaucoup le cerveau, ne change rien, une fois arrivée la retraite. (2)

Quel que soit votre passé donc, vous ne conserverez de bonnes capacités intellectuelles jusqu'à un âge avancé que si vous soignez votre alimentation selon les conseils ci-dessus, et si vous restez actif socialement, mentalement et physiquement, selon une étude réalisée par le professeur Lars Nyberg et publiée ce mois-ci dans Trends in Cognitive Sciences. (3)

Car c'est vraiment le mode de vie et les facteurs environnementaux qui permettent de préserver vos fonctions intellectuelles, selon le Pr Nyberg. En suivant ces conseils, vous pouvez maintenir des performances intellectuelles élevées, identiques à celles d'un adulte plus jeune.

Pour rester jeune dans votre tête, fuyez votre canapé, oubliez les snacks et reprenez des activités qui vous mettront aux prises avec des choses réelles et des êtres humains en chair et en os.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis"

Info très intéressante de "Santé et nutrition"... Je vous laisse juger... Moi cela me laisse sans voix...

"Avant de donner vos organes, lisez ceci

Saviez-vous que, pour pouvoir prélever des organes, le « mort » doit souvent être... anesthésié ???

Hé oui, c'est une réalité qui est rarement révélée aux donneurs, et à leur famille. Cela ne veut pas dire qu'il ne faut pas faire de don d'organes, au contraire. Mais il est important de ne pas le faire aveuglément.

Pour pouvoir être transplantés, les organes doivent être frais. Le cœur d'une personne morte depuis ne serait-ce que cinq minutes est inutilisable : il ne se remettra jamais à battre, y compris avec un pacemaker (un appareil qui donne des chocs électriques pour stimuler les pulsations). Il en va de même des autres organes vitaux (reins, foie, pancréas, poumons...)

Pour que les organes soient bien frais, donc, il faut qu'ils soient encore en train de fonctionner au moment où ils sont prélevés. Ils ne peuvent donc pas être prélevés sur un « mort » réellement mort, mais sur une personne en état de « mort cérébrale », ce qui, nous allons le voir... est très différent.

Le journal anglais Daily Mail publie l'histoire d'un jeune britannique qui a eu la vie sauvée par son père qui s'était opposé à ce que ses organes soient prélevés pour servir à des transplantations. (1)

L'affaire s'est produite à l'hôpital universitaire de Coventry, dans le nord de l'Angleterre :

Stephen Thorpe, 17 ans, avait été gravement blessé à la tête lors d'un accident de voiture au cours duquel était mort son ami Matthieu, 18 ans, qui conduisait le véhicule.

Les médecins le mirent sous coma artificiel et, deux jours plus tard, le déclarèrent en état de « mort cérébrale ». La « mort cérébrale » permet l'ouverture de la procédure de prélèvement d'organes. Mais les parents de Stephen, qui étaient auprès de lui, affirmèrent qu'ils « sentaient que leur fils était encore là » et qu'il réagissait à certaines paroles.

Alors que quatre médecins de l'hôpital confirment la « mort cérébrale » et souhaitent que commence le prélèvement d'organes, les parents de Stephen font appel au Docteur Julia Piper, praticienne de médecines traditionnelles et alternatives. Celle-ci obtient l'autorisation de faire examiner Stephen par un neurochirurgien de confiance, qu'elle connaît.

Celui-ci conclut que le jeune garçon n'est absolument pas « mort cérébralement ». Il demande qu'il soit au plus vite sorti de son coma artificiel. Et en effet, cinq semaines plus tard, Stephen rentre chez lui, entièrement remis.

Aujourd'hui, Steven a 21 ans et étudie la comptabilité à l'université de Leicester. « Mon impression est que l'hôpital n'était pas très favorable à ce que mon père demande une contre-expertise médicale » a-t-il déclaré au Daily Mail.

Le concept de « mort cérébrale » a été inventé en 1968. Jusque-là, on ne connaissait que deux états : vivant ou mort.

Une personne était vivante tant que son corps restait chaud, que son cœur continuait à battre, qu'elle respirait et que son sang continuait à circuler.

La mort, au contraire, était déclarée lorsque la vie avait quitté le corps. Un corps mort, au sens traditionnel du terme, devient froid, rigide. Il ne répond plus à aucun stimulus. Le cœur ne bat plus, la tension artérielle disparaît. Le patient arrête de respirer. La peau, les ongles et les muqueuses prennent une couleur bleutée. Mettre le cadavre sous respiration artificielle ne relance pas l'oxygénation du corps. Stimuler le cœur par une impulsion électrique (pacemaker) ne le fait pas recommencer à battre.

Une personne morte ne peut tout simplement plus guérir. Ses organes vitaux, le cœur, le foie, les poumons, les reins et le pancréas ne fonctionnent plus. On ne peut plus les transplanter sur une personne vivante, car ils commencent à se décomposer aussitôt que l'oxygénation et la circulation sanguine s'arrêtent. Cinq minutes plus tard, ils sont inutilisables.

Pour pouvoir prélever des organes encore vivants, et donc capables d'être transplantés sur une nouvelle personne, les médecins créèrent en 1968 le concept de « mort cérébrale ». Une personne dont le cœur fonctionne, le sang circule, et la respiration est régulière peut donc aujourd'hui être déclarée en état de « mort cérébrale ». On sait pourtant que, dans ce cas, la plupart des fonctions vitales continuent, dont la digestion, l'excrétion (évacuation des déchets), et l'équilibre des fluides.

S'il a des blessures, on constatera que le « mort cérébral » cicatrise, et si c'est un enfant, qu'il continue à grandir. Il peut même traverser la puberté. Une femme enceinte en état de « mort cérébrale » peut continuer à porter son enfant : la plus longue période enregistrée est de 107 jours jusqu'à l'accouchement.

En revanche, une fois que ses organes vitaux sont retirés pour être transplantés sur une autre personne, le « donneur » d'organe décède pour de bon.

Très souvent, la personne en état de « mort cérébrale » est sensible aux opérations chirurgicales. C'est ce que les médecins appellent l'effet Lazare, du nom de l'homme qui, dans les Evangiles, ressortit de son tombeau.

Pour pouvoir prélever les organes vitaux, les médecins doivent donc pratiquer l'anesthésie, ou injecter des substances paralysantes pour éviter les spasmes musculaires, ou les changements brutaux de pression sanguine, de rythme cardiaque, et d'autres réflexes protecteurs.

Dans la pratique médicale normale, de telles réactions de la personne opérée indiquent à l'anesthésiste que l'anesthésie est trop légère, et que le patient souffre.

Ces informations, que n'importe quel médecin pourra vous confirmer, sont malheureusement mal connues du grand public. Il semble également que les familles à qui l'on demande d'autoriser un prélèvement d'organe ne soient malheureusement pas toujours informées objectivement.

Il existe des dizaines de cas similaires à celui de Stephen, dans lesquels une personne comateuse ou inconsciente est déclarée en état de « mort cérébrale » ou « sans espoir de guérison ». Bien souvent, les familles subissent alors des pressions pour autoriser les prélèvements d'organes.

En 2011, l'Hôpital Sainte-Croix de Drummondville (au Québec), a demandé l'autorisation d'extraire les yeux d'une patiente qui s'était étranglée pendant son repas à l'hôpital en l'absence de personnel soignant, affirmant qu'elle était en état de « mort cérébrale ». Après que la famille eut demandé des preuves au médecin, elle se réveilla et retrouva l'essentiel de ses facultés. (2)

En 2008, un Français de 45 ans s'est réveillé sur la table d'opération, tandis que les médecins s'apprêtaient à lui prélever ses organes, suite à un arrêt cardiaque. Lors de l'enquête menée par le « comité d'éthique », plusieurs médecins reconnurent que ce type de cas, bien que rare, leur était parfaitement connu. (3)

La même année, Sack Dunlap, un Américain de 21 ans, « mort cérébralement », était sur le point de se faire retirer ses organes vitaux lorsque ses deux sœurs, toutes les deux infirmières, décidèrent de vérifier qu'il était en effet « mort cérébralement ». Discrètement, elles enfoncèrent une pointe sous son ongle de pied, ce qui provoqua une forte réaction de Dunlap, prouvant qu'il était conscient. Il se remit complètement et déclara plus tard qu'il était conscient et entendait les médecins autour de lui discuter des organes qu'ils allaient lui prélever !

Alors, dans ce domaine comme dans tous les autres, cher lecteur, rappelez-vous qu'il s'agit de votre vie, votre santé, et jamais de celle ni des médecins, ni des personnes qui vous conseillent, même lorsque celles-ci sont de la meilleure volonté.

Bien à vous,

Jean-Marc Dupuis"

Lu dans la newsletter de Santé et nutrition :

"Mettez cet aliment sur vos cheveux

Si vous avez suivi mes conseils sur les huiles, vous faites désormais vos fritures avec de l'huile vierge de noix de coco, la seule huile qui reste stable à haute température, qui ne rancit pas, et qui ne produit pas de dérivés chimiques toxiques, y compris lorsqu'elle est chauffée.

Mais en plus d'être excellente pour l'intérieur de votre corps, l'huile vierge de noix de coco est une merveille de la nature pour vos cheveux et votre peau. Voici comment vous en servir :

En suivant les conseils suivants, non seulement vous pourriez obtenir une chevelure plus belle que celle de la Princesse Kate, mais vous économiserez une fortune en produits de beauté.

En effet, vous allez vous apercevoir que, même pour ceux qui en ont les moyens, ce n'est PAS la peine d'aller chez Jacques Dessanges, et encore moins d'acheter le nouveau « soin au caviar » de Kérastase, dont il est fait la publicité à grands frais dans Elle.

Vous pouvez laisser ça aux personnes mal-informées et trop paresseuses pour s'abonner à des newsletters de qualité (et gratuites !). Comme disait ma grand-mère, quand on n'a pas la tête, on a le porte-monnaie.

Avez-vous remarqué que beaucoup d'Indiennes ont une chevelure souple, luisante, et si abondante qu'elles peuvent la laisser tomber en cascade jusqu'au bas de leur dos ?

Toutes ne sont pas des femmes de Maharadjas, mais elles connaissent leur secret :

Depuis des millénaires, les Indiennes ont appris à enduire leurs cheveux d'huile vierge de noix de coco.

Les nouvelles recherches scientifiques ont découvert le secret derrière ce produit miraculeux :

La particularité de l'huile de coco est qu'elle est composée à 50 % d'un acide gras rare, l'acide laurique.

L'acide laurique a une forte affinité avec les protéines du cheveu et les relie entre elles, ce qui leur donne souplesse en même temps que solidité. De plus, ayant un faible poids moléculaire et une structure en chaîne droite, l'acide laurique est capable de pénétrer à l'intérieur du cheveu. (1)

Les huiles habituellement utilisées dans les produits de soin vendus fort chers par les fabricants de cosmétiques, n'ont pas cette capacité : sur le coup, lorsque vous les utilisez, elles rendent vos cheveux souples et donnent une impression de brillant parce qu'elles les enrobent de l'extérieur. Mais ne pénétrant pas dans la fibre, elles n'ont pas d'effet de long terme : au bout de deux jours, vous devez recommencer la manœuvre, en ajoutant toujours plus de produit pour obtenir le même effet, les cheveux réagissant mal à ces traitements qui les asphyxient.

Vous faire acheter toujours plus de ces produits toujours plus chers, c'est d'ailleurs l'effet recherché par certains fabricants.

Cette capacité de l'huile de coco à pénétrer dans la fibre du cheveu pour l'assouplir tout en le renforçant, fait qu'elle est particulièrement bénéfique pour les personnes qui ont des cheveux poreux (Africains) et celles qui ont des cheveux qui ont subi un traitement chimique de décoloration.

En 2008, une vidéo sur YouTube présentant une nouvelle façon d'utiliser l'huile de noix de coco sur les cheveux a fait un malheur, et la mode s'est aujourd'hui répandue chez des millions de personnes dans le monde entier.

Il s'agit d'un soin spécial pour les cheveux, à base d'huile de noix de coco vierge, de crème de noix de coco concentrée, et de yaourt entier, dont les effets sont spectaculaires sur la souplesse des cheveux. Très riche en acides gras et en protéines de fibres de coco, ce soin est devenu extrêmement populaire chez les Noirs, dont les cheveux en profitent particulièrement. Vous trouverez en bas de ce message le lien vers la vidéo explicative mais elle est en anglais.

Autrement, il faut savoir que l'huile de coco vierge peut s'utiliser avant ou après le shampoing, mais elle est surtout efficace avant. En effet, en l’appliquant sur vos cheveux avant de les laver, elle empêche l'eau de pénétrer dans la fibre des cheveux, ce qui empêche les écailles de leur enveloppe de protection (appelée cuticule) de se redresser, rendant les cheveux fragiles et cassants.

En outre, lorsqu'elle est appliquée en traitement de pré-lavage, une petite quantité de l'huile de noix de coco est en mesure de pénétrer plus profondément dans la tige du cheveu pendant le lavage, lorsque la fibre capillaire gonfle légèrement. Cela peut aussi expliquer pourquoi cette huile empêche les cheveux de friser par temps humide.

L'huile de noix de coco peut aussi être appliquée sur la peau. Elle est utilisée depuis des décennies pour les massages thérapeutiques, pour détendre les muscles. Elle protège la peau du vieillissement par ses effets anti-radicaux libres.

Une fois absorbée par la peau et par les tissus conjonctifs, elle contribue à faire disparaître les micro-fissures et les petites rides. Elle a aussi un effet ex-foliant, débarrassant la peau de ses cellules mortes et lui donnant un aspect plus lisse et plus jeune.

A retenir sur les soins de peau : un des principes de base à retenir est que, quoi que vous appliquiez sur votre peau, une partie pénétrera dans votre corps et se retrouvera dans votre sang. C'est pourquoi beaucoup de médicaments peuvent être administrés sous forme de pommades. Pour vous, cela signifie aussi que vous devez autant surveiller ce que vous mettez sur votre peau que ce que vous mangez. Evitez tous les produits contenant des molécules chimiques toxiques. Choisissez donc si possible de l'huile de coco vierge biologique.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

Pour voir la vidéo sur Youtube sur le soin à base de coco (attention vidéo en anglais uniquement) : http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=PQD5vt5-3AI"

Hier ballade le long de la Bièvre, les iris sont en fleur, j'adore!

fleurs