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Voici une petite chanson de Noël qui nous vient d'Amérique centrale! A tous un merveilleux Noël!

Voici une recette délicieuse pour les amateurs de plats épicés que j'ai intitulée : le "mole massicois"!

J'ai modifié une recette de "mole poblano" (recette venant de la ville de Puebla au Mexique) que j'avais trouvée sur internet.

• Type de plat : Plat principal

• Difficulté : Moyen

• Coût de la recette : Bon marché

• Temps de préparation : 45 min

• Temps de cuisson : 1 h 30 environ

• Calories : Elevé

   

Ingrédients pour 2/3 personnes

• 1 barquette de filets de dinde coupée en morceaux
• 1 blanc de poireaux
• 1 tomate + 1 petite brique de coulis de tomate

• 1 piment (j'ai mis du chipotle)
• 40 g de raisins secs (j'ai mis des cranberries)
• 40 g d'amandes émondées
• 1 tortilla (je l'ai faite moi-même avec de la farine de maïs)
• 1 cuil. à soupe de graines de sésame (j'ai mis du gomasio maison)
• 1 bouquet garni
• 2 gousses d'ail
• 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuil. à café de clous de girofle pilés
• 1/2 cuil. à café de graines de coriandre pilées
• 1/2 cuil. à café de graines d'anis
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive et 1 morceau de beurre
• 2 carrés de chocolat noir à cuire
• sel, poivre 5 baies

Etapes de préparation

1 Mettez les morceaux de dinde dans un faitout. Recouvrez largement d'eau froide. Portez à ébullition en écumant. Salez, poivrez. Ajoutez le bouquet garni. Laissez pocher 30mn à feu doux, puis égouttez et réservez le bouillon de cuisson.
2 Mixez la tomate pelée + le coulis avec le piment , les raisins secs, les amandes, la tortilla coupée en petits morceaux, les graines de sésame et les épices. Salez, poivrez cette sauce épaisse.
3 Faites fondre 1 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte. Versez la sauce et faites cuire 5 min sans cesser de remuer. Délayez avec 50 cl du bouillon de cuisson de la dinde. Ajoutez le chocolat. Mélangez sur feu doux jusqu'à obtenir une sauce lisse.
4 Égouttez et essuyez les morceaux de dinde. Faites-les dorer à la sauteuse 10 min à feu doux dans le beurre avec les poireaux en tronçons et les gousses d'ail pelées. Égouttez et déposez le tout dans la cocotte avec la sauce. Laissez cuire 30 min à couvert sur feu doux. Servez bien chaud accompagné d'un riz blanc et de haricots rouges, de morceaux d'avocats et de tortillas !

Je pense que c'est meilleur réchauffé donc le préparer la veille pour plus d'arômes !!!

Bon appétit !

Les filles! Et les gars qui ont de l'humour! Vous en avez marre de la morosité ambiante et voulez passer un bon moment de franche rigolade? Alors courez voir le nouveau spectacle d'Elisabeth Buffet au théâtre "La comédie Caumartin" au 25 rue Caumartin à Paris!

Caustique, drôle, bien écrit, j'ai tout simplement adoré...

Biographie :

Quelques photos de ma déco de Noël de cette année :

album art cré : art-creatif

J'ai essayé ça marche j'ai vu la neige tomber à l'entrée de ma maison c'est rigolo, maintenant à vous!!!!
> > > > > Cliquer sur le lien, écrivez votre adresse, mettre le nom de la ville ou village (ne pas mettre d’accent).

> > > > > Ensuite regardez dans la vitre qui s'amène et vous verrez de la neige qui tombe sur votre maison et dans votre rue.
> > > > > Oui je dis bien votre maison et rue.
> > > > > Je viens tout juste de l'essayer et ça fonctionne vraiment, incroyable mais vrai.
> > > > >
> > > > > http://www.pusher.com.au/clients/pusher-christmas-2011